8月正是享受无花果的好时机，买5公斤晒干储存，吃到冬季
随着8月的到来，街头的小摊上开始出现一种被称为“树上结的糖包子”的无花果。这种紫红色、软糯的水果一掰开就流出浓郁的蜜汁，是夏秋交替季节的时令佳品。作为少数的碱性水果，它的甜味既浓烈又不会腻口，具有健脾开胃的功效。在这个价格适中的时候，懂得享受美食的人都会购入几斤，将其晒干储存，从秋季一直吃到冬天。
无花果的新鲜果实不易保存，采摘后很快就会变软。但经过晒干处理后便非常耐存，适合做成汤、配水或蒸菜，其风味更显浓厚。接下来给大家推荐三道不同的无花果做法，换着做食用。
首先是一道山药无花果羊肚菌蒸肉丸。无花果干的清甜与羊肚菌的独特香气相互交融，搭配山药和肉丸一同蒸熟，味道鲜美又营养丰富。具体步骤：先把羊肚菌用温水泡发，清洗干净后留下泡水备用，同时将无花果干冲洗后对半切开，山药去皮切成厚片；然后将猪肉剁成肉馅，调入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油与蚝油，搅打成肉丸。接着将山药片铺于蒸盘底，下肉丸，再将无花果干与羊肚菌围绕放置，最后淋上羊肚菌的泡水；借助蒸锅的高温蒸至肉丸熟透、山药软糯，撒上葱花即可上桌。此道菜肴肉丸鲜嫩，搭配乳滑的山药与无花果的甜美，让每一口都让人陶醉。
其次是无花果雪梨银耳汤，既润肠又润肺，适合秋季饮用，有助于缓解干燥不适。做法为：提前将干银耳泡发并去掉硬根，撕成小朵；无花果干亦进行冲洗，雪梨则用盐搓洗表面后去核，切块。将银耳放入锅中加适量清水煮沸，转小火慢慢熬至粘稠；接着加入无花果干与雪梨，继续煮至雪梨透明软烂，最终加入适量冰糖调味后即可关火。此汤清甜滑润，适合温喝，既养生又美味。
最后推荐无花果苹果水，这道饮品清新酸甜，适合炎热天气饮用。制作方法简单：将无花果干冲洗后切开，苹果表皮用盐洗净去核切块，连皮一同放入锅中，加入水煮开后转小火慢炖直至苹果软烂、无花果的甜味渗入水中，最后可选择加冰糖调味，冷却后饮用，既好喝又健康，是家庭日常的理想果饮。
在这个8月，遇到无花果时可不要犹豫，新鲜的果实配合晒干后的产品，可以开启多样的美味享受，直至寒冷的冬季，无花果的美味与益处将带给你不一样的体验。
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